Enjoy, Be smile

1 개의 정자는 4~6일정도 수정능을 가지고 있고, 2 배란은 LH surge후 24~72hr후에 되며, 3 발정기(교배허용기)는 LH surge 후 5~9일 까지 지속되며, 4 난자의 성숙은 배란 2일 후이다. =>교배와 수정된 날짜는 다르다. 즉, 교배와 분만일 예측은 별개로 생각해야 한다.  

개와 고양이의 parvo v.

canine parvovirus-2

1. 분변-구강 루트 

2. 잠복기 김:4일     5~12일 후 발병     4일 이후에 바이러스가 분면으로 배출 

3. 빠르게 분열하는 세포 친화성 ㅇ

4. 증상 

심각한 융모 위축 흡수불량 ->mild -peracute, fatal 출혈성 위장염

발열, 탈수 

c. perfringens 과증식, 패혈증 

골수와 림프구 결핍 -> leukopenia -> WBC# 감소

5.치료 ;5~7일 입원 필요-격리 

NPO유지 

수액, 전해질- 탈수 교정 

dextrose or parenteral 영양

IV 항생제 -패혈증 

혈장 또는 혈액 수혈 

granulocyte colony stimulating factor (rG-CSF)조합 ->leukopenia 치료-> WBC 수 증가

feline parvo =panleukopenia (범백혈구 혈증 )-feline distemper 고양이 홍역 

-GI, 골수 , 백혈구 결핍

-치사율은 3~5개월 어린 고양이에서 가장 높음 

-경태반 감염 

Histoplasmosis 

1.원인쳬: histoplasma capsulatum -> GI, respiratory, RES, bone, eye

2. 증상

개: 설사+-혈액이나 점액     체중감소, PLE    다른 장기증상

고양이: GI증상이 적다   호흡기 증상, 발열 체중 감소,     간, 비장

3.진단 

macrophage 세포질 내에 yeast 존재 

저알부민혈증 

active 맥락망막염

간비장 비대증 

폐질환 

간, 비장천자 골수, buffy coat cytology 

4. 치료 : Itraconazole -진균제 -오랜기간 치료 필요 

5. 예후 : 일찍 치료하면 치료 가능 

멸균

1. 건열 멸균법

1)화염멸균법: 금속, 사기 유리 -산화에 의해 무뎌질 수 /소각

2)건열멸균법: 건열 멸균기 /유기물 세척, 

2. 습열 멸균

1)자비멸균boiling:15min 

주요대상물:고무!/ 포자 바이러스 낭포에는 효과 x  spore는 100도에서 5분

2)저온살균 : 62.8에서 30분 

3)간헐멸균: tyndllization 

4)고압증기멸균: 병원체 모두 파괴, 넓게 쓸수 121도에서 약 15분 처리 

식품의 안전성 관리방법

1. GAP good agricultural practies

농산물에 잔류할 수 있는 농약, 중금속 또는 유해 생물 등의 위해 요소를 체계적으로 관리,

농산물의( 지배, 수확, 수확 후 처리, 저장)과정의 관리내용을 소비자가 알게하는 제도 

2. PP Prerequisite program

생산에  우호적인 작업환경 조성 하도록 작업장 내 가동조건을 관리하는 program

HACCP 전에 개발 

GMP+SSOP or GHP에 준해서

3. HACCP hazard analysis critical control program

특정 위해를 사전에 확인->예방조치

공정단계에 critical control point 설정, 관리 ->발생을 사전에 예방

4. GMP Good manufacturing program

spec에 맞는 우수하고 균등한 제품 생산을 보장하기 위한 공정관리 및 품질관리방법

국내에선 의약품과 화장품에 적용, 식품분야에선 건강기능식품에 적용

5. SSOP Sanitaion standard opertaing procedure

작업공정에서 특정업무 수행시 준수해야 할 위생관리방법

HACCP 시작 전에 선행요건 프로그램에 포함되어 준비되야 함 

작업전의 모든 cleaning &sanitation 과정을 작업장, 공정조건에 맞춰 상세히 기술 

6. GHP

codex에서 국제권장 실행규범 

식품의 안전성 및 적합성 확보 위해 생산에서 소비자 섭취에 이르는 전과정에 작용가능한 필수적인 식품 위생 관리사항 

다음단계로 HACCP도입 권장 

GHP or SSOP->PP->HACCP

세균성 식중독

1. 살모넬로시스

2.리스테리아시스 

3. 병원성 대장균

4.  campylobacterosis

5. yersiniosis

6. 장염 비브리오 식중독

7. 비브리오 패혈증

8. 포도상구균 식중독 

9. botulinus균 

10.  clostridium perfringens(whechii균)

11. bacilluse cereus

12. 기타세균

1)coronobacter spp

2)histamine-associated(scombroid) poisoning

-고등어!

주된 경구 감염병 -사람과 사람사이에 감염 가능

1. 세균성 이질  shigellosis bacillary dysentery, 적리 

사람,원숭이에서만 발생 

국내 1종 법정 전염병

1)병원체 :sh. dysenteriae.........

체외독소 생성 :neurotoxin, enterotoxin(장상피 탈락;전해질불균형), cytotoxin

항생제에 대한 내성 

물에서는 2~6일-대표적인 수양성 병원체 , 환경에서는 수개월 생존

2)감염양식 및 발병

환자나 보균자와의 손 접촉

fecal -oral

적은양으로도 세균감염 가능 

식수, 우유, 바퀴벌레, 파리에 의한 전파가능

잠복기 :2일 , 전염기는 발병 후 4주 이내/ 소아발병률 높음 

가족 내 2차 발병률이 높

집단 발생

3) 증상:수앙성 설사, 혈변을 주증세로 함

2. 장티푸스typoid fever

개발도상국, 상하수도미비

1)병원체: salmonella typhi->급성 전신성 열성질환 /사람만이 병원소 

2)감염양식 및 발병

fecal -oral

균수가 꽤많아야 됨 

유제품, 파리

잠복기간 김1~3주

경증 혹은 불현성 감염 -2~5%는 영구보균자가 됨

3)증상:발열 두통,권태감 식욕부진 상대적 서맥 비종대, 장미진, 건성 기침 

3. 파라티푸스

1)병원체: s. paratyphi A, B, C균에 의해 발생 /A,C는 사람에서만 기생 

증상이 더 가볍고 사망률도 훨씬 낮

오래 생존

4. 콜레라

급성 설사질환 

전국적 유행/동남아시아에서 들어옴 

수인성 질병 

인수공통 x

1) 원인체:vibio cholerae

v.cholerea:급성 설사증 

v.parahemolyticus:장염

v.vulnificus:패혈증의 원인

15분간 가열, 끓는 물 

2)작용기전: 콜레라 독소->gi binding->block->장상피세포가 계속 물퍼냄 

3)감염양식

냉장이나 냉동상태에서는 증식 x, 죽지도 x

연안에서 잡히는 어패류, 구토물,분변

무증상 보균자가 많아서 급속 전파 가능 

4)증상: 과다한 물설사, 구토 ,설사로 인한 순환기계 허탈!!!! 증세와 쇼크!!!-어린 애 위험 

5. 폴리오poliomylitis 급성회백수염, 척수성 소아마비

3가지 혈청형, 혈청형 간의 교차 면역 x

fecal-oral/인두(36hr), 후두 감염물

대부분이 불현성, 비특이 감염(4~8%), 비마비성 뇌막염(1~2%),

jones edward salk-소아마비 백신 개발 

albert bruce sabin-약독화한 생백신 제조, 경구복용으로 가년하고, 면역 효과도 큼 

6. 전염성 A형 간염

1)병원체, 감염양식 및 발병 :개발 도상국, 

2)증상 및 관리: 잠복기 김 28일 /급성간염, 만성으론 안감/경하고 무증상으로 지나감

감기증상과 유사 발열 식욕감퇴, 구역, 구토, 쇠약감, 복통 설사

연령이 높아 질수록 심해짐 ; 황달로 건장한 남자가 급 쓰러짐........

식중독의 전파양식에 따른 예방대책 

1. 분변오염 지표세균의 검사 및 식품, 상수도, 우물물 등의 분뇨오염에 대한 관리 철저, 수세식 변소의 보급과 하수도 설비

2.병원체를 기게적으로 운반하는 서족과 곤충이 식품이나 식품 관련 물질에 접촉하는 것 차단 

3. 식품관계 종사자에 대한 위생교육: 손씻기를 실천시키며, 조리에 사용하는 기구, 용기의 세척이나 소독

4.식품관계 작업환경 관리 철저