음식의 질이 소화에 미치는 영향

	High quality food	Low quality food
Retention time	↓	↑
Maximum rate of digestion	↑	↓
Energy loss caused by food’s capture	↓	↑

energy적 관점에서 봤을 때는 high quality food가 좋다.
하지만 좀 더 생각을 해본다면 식이조절(일명 다이어트)을 할 경우에는 low quality food를 먹는 것이 더 좋다는 사실!