육회 낙지탕탕
재료(2인분)
한우(채끝살) 200g, 산낙지 1마리, 참기름 1큰술, 간장 1/2작은술, 설탕•소금•후춧가루•통깨 약간씩, 달걀노른자 1개
만드는 법
1. 채끝살은 가장 신선한 것으로 준비해 고기 반대결로 썰어 참기름과 간장을 넣고 설탕, 소금, 후춧가루를 약간 더해 살살 버무려준다.
2. 산낙지는 소금물에 문질러 씻은 뒤 썬다.
3. 그릇에 ①의 버무린 채끝살을 담고 자른 산낙지를 올린 뒤 참기름을 조금 더하고 달걀노른자와 통깨를 올려 완성한다.
출처: 쿠켄
