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Campylobacter속 (Campylobacter jejuni)

①     특징: 콤마 또는 s자 모양의 그람 음성 간균으로 미호기성 (5% O2, 10% CO2, 85% N2à배양이 까다로움 O2에 민감하여 쉽게 죽을 수 있다.)이며, 호열성이라 37~42도에서 배양하고 특히 42도에서 잘 자란다. 국내에선 발생보고가 적으나 미국에선 가장 빈번한 식중독균 중 하나이다. 닭고기, 축산환경 등에 널리 분포한다.

②     서식처와 감염경로: 서식처는 인체와 동물의 분변이며 닭고기(체온이 높아 많이 서식), 축산환경 등에 분포한다. 감염은 분변-구강경로가 주 감염경로이다.

③     식품 및 분변에서의 분리: 주로 식품과 분변에서 분리한다.

④     배양: 증균배양-선택배양-확인동정

증균배양: 균수를 늘려 균이 검출되기 쉽도록 하는 것 (배지- Bolton broth, hunt broth, preston broth)

선택배양: 해당 균만 자랄 수 있는 선택배지를 사용하여 원하는 균만 동정(배지- mCCDA agar, preston agar, Skirrow agar, AHB agar)

확인동정: 찾는 균이 맞는지 아닌지 확인하는 과정

⑤     병원성: 결장의 점막에 침투하지만 더 이상 침투하지 않기 때문에 패혈증은 드물게 일어나며 장독소는 알려지지 않았다.

⑥     검사실 진단: 그람 염색과 Skirrow's agar와 같은 특수배지에서 고농도의 CO2, 저농도의 O2 대기하에 42℃로 배양하며 혈청학적 시험은 유용하지 못하다.

⑦     치료: 일반적으로 증상치료만 실시한다. 심각한 경우에는 erythromycin을 사용한다. 예방 오수처리와 같은 공중보건 관리, 수돗물의 염소소독, 요리사의 분변배양, 음식을 다루기 전에 손을 씻는 것 등이다. 유용한 예방백신이나 약제는 없다.